cuandose presenten interrupciones en la cadena de frío. Interrupción de la cadena de frío En caso de avería de la heladera o fallo en el suministro eléctrico: 1. Anotar la hora de inicio y la duración del corte de la energía. 2. Registrar la temperatura. El termómetro de lectura externa permi- Cuando se rompe una cadena de frío? Cuando aumenta la temperatura del alimento congelado, el proceso de congelación pasa a revertirse. Esto hace que el alimento se descongele total o parcialmente. Cuando ocurre esto, el alimento empieza a irse deteriorando, por lo que aparecerán bacterias y demás virus. Cuandoun producto se congela a -18 ºC, no suele tardar en descongelarse menos de una hora. ¿Qué ocurre si se rompe la cadena de frío? Al romperse la Elpresente estudio nace a raíz de la problemática del Inadecuado Manejo de Cadena de Frio en Inmunizaciones en los establecimientos de salud de la Red de Salud Pacífico Sur, a través de los años, que se evidencian a través del total episodios de ruptura de cadena de frio, alcanzando a reportar en el 2014, la cantidad de 68 rupturas de cadena de frio Unacadena de frío que se mantiene intacta garantiza a un consumidor que el producto de consumo que recibe no se ha salido de un rango de temperatura dada. Es responsabilidad del farmacéutico orientar al cliente-paciente que adquiere el medicamento la importancia de que los medicamentos termolábiles no estén fuera de la nevera, ya 3 II. LA FÓRMULA DE LAS FUENTES DE PRUEBA PROPUESTA POR EL ACUERDO PLENARIO El acuerdo plenario N° 06 – 2012/CJ – 116, antes de precisar la problemática de cadena de custodia advierte un criterio de clasificación de las fuentes de prueba que recoge el Código Procesal Penal 2004, que se encuentra en función a la Trucospara saber si se ha respetado la cadena de frío de los productos congelados. Envase: si el envase presenta roturas o está muy mojado es probable que no se haya respetado la cadena de frío. Aspecto del producto: si el producto está visiblemente rígido o apelmazado es probable que se haya roto la cadena de frío. El Sila cadena de frío se cumplió, es muy probable que no suceda nada si hubo una pequeña fluctuación que se puede dar en la descarga del transporte, la carga de la cámara, la carga de la góndola y el traslado de esa mercadería que el consumidor compra hasta su domicilio. OBJETIVOS Desarrollar una herramienta que indique cómo actuar con los medicamentos refrigerados cuando se rompe la cadena de frío. Esta herramienta debe cumplir los siguientes requisitos: Ser fácil e intuitiva en su manejo. Contener todos los medicamentos refrigerados, excluidos los EC (envase clínico) y H (hospitalario). Lacadena de frío es el sistema más seguro para la conservación de los alimentos, y los lácteos no son la excepción, sin embargo debemos tener cuidado con la congelación, ya que este método puede afectar la composición y calidad de la leche, por ejemplo en el caso de los lácteos líquidos, puede alterar el contenido de las grasas y proteínas. .

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